टोमॅटोचा त्रास: बिग मॅक त्याच्या बर्गरमधून महाग भाज्या कापून टाकतो

टोमॅटोच्या किमती सतत वाढत असताना, सोशल मीडियाने मेम फेस्ट आणि सरांश गोइला आणि कुणाल कपूर सारख्या सेलिब्रिटी शेफने भारतातील स्वयंपाकघरातील वेदना ठळकपणे मांडल्या. टोमॅटोशिवाय करण्यापासून ते टोमॅटो प्युरीला बदलण्यापर्यंत, भारतीय ट्विटर आणि फेसबुकवर ते कसे तोंड देत आहेत हे बोलून दाखवत आहेत.

पण टोमॅटोच्या मुद्द्यावर शुक्रवारी चर्चा झाली, जेव्हा मॅकडोनाल्ड्स नॉर्थ अँड ईस्ट (कनॉट प्लाझा रेस्टॉरंट्स प्रायव्हेट लिमिटेड) ने सांगितले की ते टोमॅटोसह त्याचे बर्गर आणि रॅप्स देऊ शकत नाहीत. “काही प्रदेशांमध्ये शेतातील पिकांच्या हंगामी समस्यांमुळे, आमच्या गुणवत्ता वैशिष्ट्यांसाठी पुरेशा प्रमाणात उपलब्ध नाहीत. आमच्या ग्राहकांना सर्वोत्तम दर्जा मिळावा याची खात्री करण्यासाठी आम्हाला सेवा देण्यासाठी ओळखले जाते, आम्ही सध्या टोमॅटो ठेवण्यास विवश आहोत,” मॅकडोनाल्डच्या भारत-उत्तर आणि पूर्वेच्या प्रवक्त्याने एका निवेदनात म्हटले आहे.

वाचा: उच्च टोमॅटो, डाळींच्या किमतींमुळे जूनमध्ये भारतीय थाळीची सरासरी किंमत वाढली: अहवाल

टंचाईची चव

“आम्ही पुनरुच्चार करतो की हे किमतीतील वाढीमुळे नाही. हे केवळ आमच्या गुणवत्तेची वैशिष्ट्ये पूर्ण करण्यासाठी टोमॅटोची उपलब्धता नसल्यामुळे आहे,” ते जोर देते. कंपनीने सांगितले की ते पंजाब-चंदीगड परिसरात पुरेसे गुण मिळवू शकले आहे, जिथे ते आपल्या मेनूमध्ये टोमॅटो देत आहे.

“आम्ही या समस्येचे निराकरण करण्याच्या दिशेने काम करत आहोत ज्यात शाश्वत शेती पद्धतींचा समावेश आहे ज्यात हायड्रोपोनिक पद्धतीने पिकवलेले टोमॅटो पूर्णपणे नियंत्रित वातावरणात वापरून आमच्या गरजा मोसमच्या अनियमिततेपासून धोक्यात आणू शकतात. आम्ही लवकरच मेनूमध्ये टोमॅटो परत आणण्यास सक्षम आहोत,” कंपनी पुढे म्हणाली.

वाचा: दिलासा नाही, टोमॅटोची किरकोळ किंमत ₹१६२/किलोपर्यंत वाढली आहे

दक्षिण आणि पश्चिमेकडील मॅकडोनाल्ड्स रेस्टॉरंट्स चालवणाऱ्या वेस्टलाइफ फूडवर्ल्डने सांगितले की त्यांच्या फक्त 10-15 टक्के स्टोअरला तात्पुरते टोमॅटो देणे बंद करावे लागले. “पण तरीही त्यांना मिळालेल्या चांगल्या पुरवठ्याचा ते वापर करतात. ही एक हंगामी समस्या आहे ज्याचा सामना रेस्टॉरंट आणि फूड इंडस्ट्रीला प्रत्येक पावसाळ्यात करावा लागतो,” ते पुढे म्हणाले.

दुसर्‍या फास्ट-फूड चेनचे वरिष्ठ कार्यकारी म्हणाले की, त्याचा मेनू बदललेला नसला तरी टोमॅटोच्या खरेदीमध्ये पावसाळ्याशी संबंधित आव्हाने आहेत.

दरम्यान, टोमॅटो प्युरी गरम बटाट्याप्रमाणे विकली जात आहे. एका पॅकेज्ड फूड कंपनीच्या वरिष्ठ अधिकाऱ्याने सांगितले की, कंपनीच्या टोमॅटो प्युरी व्यवसायाचा आकार गेल्या वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत जवळपास दुप्पट झाला आहे. मदर डेअरीच्या प्रवक्त्याने सांगितले की, “जुलैच्या पहिल्या सहा दिवसांत आम्ही मासिक विक्रीचे प्रमाण ओलांडले आहे. सफाल टोमॅटो प्युरी 200 ग्रॅम पॅकमध्ये उपलब्ध आहे, ज्याची किंमत 25 रुपये आहे. टोमॅटोचे किरकोळ किरकोळ ₹१४० प्रति किलो दराने विक्री होत असल्याने ग्राहकांना प्युरीमध्ये किंमत दिसते.